第340章 五色饮

第340章 五色饮 在前边的两味饮制作好了之后，接下来的三种颜色简单了许多。“白饮其实就是酪浆。” 张老在讲到白饮的时候，只是简单的讲了讲：“这个就类似现代脱脂酸奶，他们一般加少量盐或蜜调味。” “文献里写的色如凝脂，酸滑如酥就是这么来的，一般是在夏日冰镇后饮用，可解腻消暑。” “对了————” 张老补充了一句：“唐代酪浆也是发酵乳，是需要发酵的，酸度高于现代酸奶，初尝可能会觉得酸冽醒神。” “不过白饮是用酪浆加其他材料制成的，不会酸。” 许舟下意识问了一句：“那要是假传承的话，他们会怎么做？” “他们会简单的以为只是牛乳，实则是错的。” 张老眼神里都有些得意：“没有真正的传承，是没有办法真正做出五色饮的。” 毕竟唐代时的描述很多都能造成误解。如果没有真正的传承解释的话，做出来的五色饮会古怪又不好喝。而酪浆不仅仅只是酪浆。发酵完，还需要加入很多的材料进去，才会甜。.—— 许舟现在是切实的体会到了。如果没有传承的话，哪怕是自己去看这个五色饮，估计都会以为这个白饮是牛乳。毕竟唐代乳制品发达。倒没想到是酪浆。“那这个玄饮呢？是酸梅汤？”许舟看到玄饮的时候，第一个想到的就是酸梅汤。毕竟那个时候，应该是已经有了乌梅茶了。旁边的张老摇了摇头。“当然不是。” ”？” “玄饮虽然加入了乌梅，是用乌梅煮的乌梅汁，跟酸梅汤也很相似，但是这个乌梅饮是一种中药饮子。” 张老仔细地解释：“这乌梅饮里要加入乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖、薄荷、主要作用是生津止渴，调和脾胃。” “乌梅汤是有药用作用的，配比很讲究，而酸梅汤则更接近饮料，两者其实并不同。” 许舟听了之后就懂了。自己的世界里之前中医院里的乌梅汤也火过一次。所以这两样东西，虽然很多地方相似，但是具体也并不相似。乌梅汤是中药这边的叫法，配比更讲究，也更有养生功效。.. 张老在说到这个乌梅汤的时候，眼神里还有些得意：“你放心，这个乌梅汤的配方，我这绝对是最正宗的！” “只有那些祖上是傻蛋，千方百计想偷配方的贼，才会用酸梅汤。” 许舟看到张老这骂骂咧咧的样子，忍不住问：“他们祖上————是什么样？” “无耻！” 张老一脸鄙视：“他们祖上靠著偷听墙角，偷偷打听，但也只能打听出个皮毛，然后自诩为正宗传承，呸！” 张老说起来都很生气。毕竟他的徒弟，儿子先后都去世了。如果不是遇到许舟，差点这个传承就断代了！说不定，到时候以后大家还真会认为他们是