第355章 避风塘炒蟹

第355章 避风塘炒蟹！许舟最先想到的其实是佛跳墙，可这种菜耗时太久。如果是临时的菜—— 又要符合漫画里九月季节的，只有蟹。蟹还能怎么做呢？许舟沉思。必须要准备时间少，还得好吃，思考了半晌，许舟一下想到了避风塘炒蟹！这道菜是香港十大经典名菜之一，最主要用到的就是面包糠，蒜蓉，等炸到金黄酥脆之后在包裹住的切成块的蟹，形成了焦香鲜嫩微辣的口感。在看到许舟准备去螃蟹区挑选食材的时候，旁边的黑眼圈厨师有些好奇：“你准备做螃蟹？” “对，准备做三门青蟹。” 许舟并没有避讳著不说，十分自然的就把这话直接说了出来。看著黑眼圈厨师纠结的样子，笑了一下：“你准备再做一道？不用的，你不是有一道伊势龙虾吗？” 这个伊势龙虾是一道完全的大菜，伊势龙虾的个头也有很大一只。许舟光是想想都知道，这道菜要是端出去了，自己的食客们会有多疯狂。这道菜他是必须要学会的。. 挑挑拣拣的开始挑选三门青蟹，虽然许舟很少挑选蟹的经验，但是社团是一栋十分大的大厦，食材区有整整一层，每一层里的食材都是小红毛他们已经精心挑选过的。上边都还会贴上红毛和蓝发少女他们写的小贴士。【每一只都不错！小舟随便挑！】 许舟也就随手拿了一只，看到旁边的黑眼圈厨师盯著这张便签：“这是他们专门写给你的？” “嗯，应该是。” ” ” 黑眼圈厨师扫了一眼这一层的食材区，几乎每个食材区都能看到他们的便条，写得十分细致。就怕许舟不会挑选食材，专门写上了怎么挑选。看到的时候，说不上是什么感觉，是能明显的感受到许舟和他们之间是有著深厚的情谊的。黑眼圈厨师看了一眼：“伊势龙虾我研究了一段时间，而你这一次的菜是临场发挥。“” “如果临场发挥的话，我用伊势龙虾这道菜跟你比，太不公平了。” “所以我也做一道临时的菜谱。” 本身海鲜这个类别，就已经是他占优势了。总不能既选了海鲜类别，又用他这个研究了很久的菜谱打人家今天刚学的菜谱吧。.. 在挑选完了食材之后，两人很快就开始分别做了起来。许舟把自己想要的材料拿到之后，就开始处理螃蟹。这次挑选了五只。准备做上五份。等会分给小红毛他们吃点，看看他们对这个菜是什么感受。“嗯，毕竟他们现在都是我的社团成员，社长照顾社团成员是应该的。” “还有老师，大小姐——” 许舟看著这五只蟹，陷入沉思：“这够吗？” 干脆去多拿了几个。旁边的黑眼圈厨师看到他拿了这么多的时候，愣了一下：“你是打算做六份挑选一份味道最好的？” 这没用啊。