第932章 荞麦炒面

事实胜于雄辩。” “也请你尝一下吧。” 这话一出，让纪之国宁宁一下愣住了。这是什么意思？难道她要输了？这不可能！她尝了一口。两碗面在对比了一下之后，纪之国宁宁震惊的发现，她面条的香味竟然比不过幸平。. 今天，她的荞麦面也没发挥出平时的味道。所以被幸平的荞麦面比了下去。其他人很好奇，毕竟纪之国宁宁可是专业的。她不可能会在细节上出现问题。“社长，你知道是为什么吗？” “是啊。” “难道她发挥失常了？” 虽然他们是想幸平赢的，但是看到这个场面，还是好奇得很。“我知道了！” 旁边的爱丽丝兴冲冲的举手。大家目光全都看过去。“为什么？” “是啊。” “是因为室温！” 爱丽丝看向许舟：“是不是，社长！” “嗯。” 许舟简单解释：“养麦中的挥发性风味物质以醇类和醛类为主。” “壬醛有著脂肪和青草的香气，对整体的风味贡献是非常大的，同时也是奇亚籽和小麦面条主要的挥发性物质之一。” “还有水杨醛等好几种物质，它们都是会影响荞麦面的香气挥发的。” 如果荞麦面的香气出不来。那就会导致整个面条失去了荞麦面的风味。要说这个，那还是因为自己在以前的世界中，有一段时间减脂增肌时，研究过荞麦面。. 但是发现无论怎么研究，做出来的味道都不是自己爱吃的，然后就放弃了。“所以这类成分在室温下降的时候，挥发量就会减少？” “对。” 旁边的叶山亮也点头：“挥发成分也就是在空气中挥发出来的量有多少。” “很明显，幸平的锅气更足，这个香气完全挥发了出来，而纪之国宁宁的那一份，她是用的最简单的烹饪，当然在冰冷的室温里，也就吃起来是完全不同的感觉。” 在冬天。大家其实还是更想吃一些暖和的东西。周围看比赛的人都愣了。在远月，手工面永远优于机器面是所有人默认的铁则。可此刻，这碗机器做的炒面竟然比旁边那碗精致的手工养麦面分数高？幸平竟然要赢了？这怎么可能呢？他里边放的还是调料包啊！“这不对吧！” “他放的是调料包！” “怎么能应为锅气这种东西，就判定他赢呢！” “要不让许舟社长在投一下票！” 有人指责说许舟可能会偏袒幸平时，立马就被否决了：“不可能，别的我不知道，但是许舟的人品绝对是好的。” “他要是不想这个比赛存在的话，他直接不答应这个联赛食戟，等回去之后，再找机会直接跟司瑛士食戟，让那群人回来可比这个简单多了。” 之前许舟就说过。他社团里的人只要是被退学了，他都会去捞一把。这样的承诺，可不是每个社长都有胆识的。、这样的