第178章 碎金玉缕面

合适的温度都是不一样的。” “再加入一点咸蛋黄…” 姜建峰越是说，在看到许舟对温度的掌控，以及炒制蟹黄时竟然一次就成功炒到完美状态时，眼珠子都快瞪出来了。这是什么天赋？火候控制得这么好，就仿佛他整个人都跟锅融为一体了，能够完整的掌控加热食材的温度一般。蟹黄是许舟自己炒制的。但是后边的和面煮面，以及后续的工序他就没有参与了。没有别的。实在是不爱活面。面点系列的菜还没开始学过。… 许舟看着姜叔煮蟹黄面。在自己把蟹黄酱煮好之后，很快姜叔就把几份蟹黄面给做好了。此时的蟹黄面整个汤汁都变成了金黄色。六月黄的蟹黄香醇丰盈，还有着很好的流动性，在用猪油咸蛋黄炒制之后，更是把这种香醇的风味发挥到了极致。面条上裹着一大团的金色的蟹黄，面条汤汁里都有着已经融化的蟹肉碎肉混合的高汤汤汁。… 许舟迫不及待的吃上了一口。吃上第一口的时候。许舟就被眼前的这一碗面给惊艳了。整个面条劲道又带着几丝柔韧性，每一根面条即使裹着蟹肉蟹黄，吸收了高汤汁，却依然不会坨成一块，根根分明。蟹黄的汤汁已经完全被面条吸收了，一口下去，整个六月黄蟹黄的鲜味全部都被卷在这一筷子面条里。“好吃！” 许舟又忍不住喝了口面条汤。眼前的面汤，绝妙至极，喝一大口都仿佛能喝到那螃蟹鲜嫩细腻的鲜甜碎肉。清甜咸香，香醇的蟹黄增加了面条的风味。怪不得姜叔在这个世界能发财啊！这一手可太好了！姜窈窕叉腰，十分得意：“好吃吧？” “嗯，非常不错。” 许舟吃了一口，十分公正的点评：“面条揉得非常有水平，如果不是配上这个面条的话，这个蟹黄面也达不到这个味道。” “六月黄的蟹黄味道非常清甜香醇，用来搭配口味厚重的猪油和咸蛋黄不仅不显得腻，而且还相得益彰。” “非常不错。” 旁边的姜窈窕嘀咕：“这还不是最好吃呢，我爸不知道为什么，现在做菜好像没以前好吃了。” 她有些不确定的又吃了一口，虽然觉得好像没以前好吃了，但是又不确定是不是自己的错觉。(本章完)