第178章 碎金玉缕面

“你这是……” “主人公请上座！” 她朝着中间位置指了指，略带娇俏的昂着下巴：“今天晚上我给你上我爸最拿手碎金玉缕面。” “碎金玉缕面是什么？” 许舟往那边台子上一看，只看到有面粉，还有几只新鲜的螃蟹，瞬间懂了。搞了个碎金玉缕面这么奇奇怪怪的名字，结果一看… “蟹黄面啊？” 许舟忍不住奇怪：“这不是还没到吃蟹的季节吗？” “现在六月，六月黄的蟹也可以做蟹黄面的！” “这可是我爸的拿手菜，今天你可是获奖了！我们就想做给你吃。” … 许舟凑过去看眼前的黄油蟹，还没来得及仔细看，就看到在自己世界里，对自己非常好的姜叔笑呵呵的看过来解释。“这个六月黄的蟹黄非常充盈是流心状，很容易就能熬出非常浓郁的蟹油和蟹汁。” “而且肉质非常细腻清甜，配面条吃的话，口味浓郁中又带着清爽。” “姜叔！” 许舟语气颇为惊喜，眼前的姜叔几乎就是自己记忆中的模样，憨厚又眉目和善。他的眼神里带着几丝感叹。“前段时间我才刚回淞南市，一回来就看到你这孩子弄出了这么大的动静。” “不错啊，都拿到了潜力奖了。” 姜建峰把螃蟹拿起来之后，忽然看过来：“小舟，窈窕一直跟我说你厨艺好，那这道菜我来说做法，你来做？” 旁边姜窈窕撇撇嘴：“切，想教拿手菜就直说。” … 许舟原本想拒绝。这毕竟是人家店里的拿手菜，自己去学算怎么回事啊？就算两家关系再好，也不能好成这样吧？“这……” “窈窕这孩子心思都没在厨艺上，只是一道菜而已。” 看着姜叔朝着自己招手了很多次，许舟也就没再扭捏，走过去穿上厨师服。在走过去的时候，旁边的姜叔一边处理螃蟹，一边开口说。“螃蟹必须在活着的时候处理，如果螃蟹一旦死了之后，就会腐烂得非常快。” “选螃蟹的时候，你要记得每一个螃蟹的品种都不一样，味道也有一定的差别。” 姜建峰讲得非常详细。就像真要把这道菜给传授过来似的，许舟一边听，一边一头雾水。这不传授给自己女儿，传授给我做什么？看着姜叔看过来的眼神，许舟连忙保证：“姜叔，你放心，我们店里肯定不卖蟹黄面的。” 毕竟其他的菜都卖不过来呢。姜建峰愣了一下，而后哭笑不得：“别想这么多，姜叔不在意这些，窈窕这孩子不爱当厨师，你能学会我的菜也不错。” 说完他又继续的讲这道蟹黄面的制作方法。在处理好螃蟹之后，他语气认真的在旁边讲述着蟹黄酱的制作原理。“蟹黄酱最好是用猪油炒制，这样能保持蟹黄的风味。” “高温会破坏蟹黄的口感，这一点一定要记住，每一样食材所需的最