第1045章 龙井虾仁套餐惊呆众人

保护膜十分轻薄，完全看不出来，没有那种油腻厚重感，反而给虾仁增添了一些淡淡的清香。” “那种超薄的表层，吃起来完全只会让人感受到虾仁的Q弹，而不是表面裹著一层厚厚的浆，让人只吃到表面的那层浆，而感受不到这里边的味道，你们明白吧？” “知道。” “还有就是油温以及火候，好的虾仁必须要在刚刚透出玉白色，有著一点点粉色时候立马捞出，而且要保证它不会结块。” “最终的效果得是虾仁充盈圆润，白里透粉。” “表面光亮，咬开后也得有汁水。” “许舟老师每一步都很完美。” 这才是他们所追求的。而许舟这一盘完全做到了，不仅完全做到了，甚至还有超出，整个一盘的虾仁完美得甚至比一些P过图的照片里的玉白色还要好看几分。锅里的茶汤更是茶叶翠绿舒展，整个茶香萦绕在虾仁里若有若无，完全体验不到茶香的涩意，反而嘴里有著一丝回甘和茶香的韵味。这光是摆在桌上，就知道会有多好吃。王宁深吸了口气，舀起一勺子虾仁放到嘴里。在舌尖品尝到这个虾仁的瞬间，他一下愣住了。这个味道—— 怎么可能！尽管已经有了期待。但是真正品尝到这个味道时，还是大大超出了他的期待。虾仁非常的干爽，熟猪油炒制后，它每一粒都带著油脂的香味混著一点茶香，真就如玉一般。咬开虾仁的瞬间，感受不到一丝丝的腥味，里边的龙井茶香完全包围了整个感官。香！茶叶的香味里却没有任何涩味，只剩下完整的茶叶清甜我。茶叶只保留了茶香，在吃的时候恰到好处的包围了感官，美妙得不可思议。咬开的一瞬间，牙齿陷进去后，一下就感受到带著一点Q弹的撕裂感的虾仁味道，茶香混著虾仁在嘴里化开。整个茶香味非常的克制，并不是直接把顶级茶叶丢进去做成茶叶炒虾仁，而是克制的留下了一缕香味，又在汤汁里能让大家品尝到一点茶汤的甘甜。当真就如同大珠小珠落玉盘一般，玉色的虾仁带来了顶级的感官体验。闭上眼睛时就如同来到了茶山上，躺在了茶叶从中，感受到了那极致的香味。“太美味了。” “这完全感觉已经达到了巅峰。” 不管是哪个方面，都已经达到了极致，简直是一座无法超越的大山。其他的食客在品尝到这个龙井虾仁的时候，全都惊了。不是—— 以前他们就知道许舟的法国菜和其他菜都做得很好吃，但是他们脑海里没有概念。吃到了这道菜的瞬间，终于明白了网上说的“仿佛看到了一座不可逾越的大山”是什么感觉了。他们也终于明白，为什么阿兰帕萨尔以及那么多外国名厨都往淞南市跑。为什么大家都住在淞南市，完全没有要离开的意思。这都是因为