第865章 两把永灵刀2（1/3）

本味，如果用的配料太多，反而会掩盖鱼头的味道。” “就连香料我都用得比较克制。” “而且——” 他忍不住想纠正大家的一个观点：“并不是越复杂的配料就会越好吃，配料讲究的是一个合适。” . 许舟开始做起了剁椒鱼头。而在这里，其实也叫鸿运当头。上锅清蒸。鱼头底下垫了筷子。在垫筷子的时候，旁边的小当家问：“小舟师傅，你垫筷子做什么？” “为了让整个水蒸气循环更均匀。” 许舟解释了一句：“这样的话，能避免底部的鱼肉跟上边鱼肉的熟的程度拉开差距。” 蒸完之后，把整个鱼头里带腥味的汤汁倒掉，然后才把一整盘的剁椒鱼头给摆在了桌上。此时整个鱼头已经成了橙红色，上边满满当当的摆放著剁椒，一闻上去，满满的都是辣椒的咸香和鲜香，鱼肉光是闻著都闻不出一点腥味，反而轻盈极了。整个鱼肉被蒸得十分均衡。光是肉眼看著，上边滴落的每一滴汤汁，都诱人极了。“咕噜————” 有人下意识咽了口唾沫，直勾勾的盯著。“这————” “这看著有点好吃啊。” “我们尝尝！” 几个评委几乎是迫不及待的夹了一口。这可是用永灵刀做出来的菜啊！而且让小当家都这么崇拜的人————嘶！！他们随意的夹了一筷子的鱼肉，放到嘴里，当舌尖卷起了鱼肉的汁水混著剁椒的鲜香吞咽整块鱼肉时，所有人都被这巨大的美味给震撼了。怎么可能！怎么会这么好吃！>