第734章 第二轮都发大招了？（二合一）

走吧，去吃一下那种街边的拉面屋台。” . 之前自己店里其实也有拉面。正好都到了东京，也带著徒弟们感受一下。“屋台？” 张万秋一脸茫然：“什么是屋台？” 旁边的许舟解释了一句：“屋台就是移动小吃摊，看起来像个单人小屋，位置比较少，大部分只有几张桌子。” 1 一路走走停停，尝了街边的烤鲷鱼烧、现磨的抹茶，等天色彻底黑透的时候，几人终于走到了此行的目的地。东京现存不多的拉面屋台。木质的小推车支在街边，暖黄的小灯亮著。白发的老爷子正站在推车后煮面，动作行云流水，锅里的豚骨鸡骨混合汤底咕嘟咕嘟地冒著泡，香气隔著老远就飘了过来。“这就是传统的酱油拉面屋台了。” 许舟带著几人围坐在吧台边，一边点单，一边给徒弟科普。“东京酱油拉面其实是日式拉面的原型，这个拉面从很早————早到应该是1910年左右开始有人这么做了。” 他看著那边老爷子煮汤，只是嗅了嗅，就说了句：“汤底以鸡骨为主，搭配猪骨、昆布、柴鱼、蔬菜————应该还加了特制的浓口酱油调味。” 面条用的是中细的卷曲碱水面，能牢牢挂住汤汁。经典的配料就是叉烧、笋干、溏心蛋和葱花。因为许舟对面食很了解，说的时候还顺带说了一下拉面的粗细和汤底各种分类。说完分类，还顺便提了几句鲜味相乘的原理。旁边的张思远和张诚都听呆了。. 看著许舟几乎是能从配方说到原材料，从原材料说到原理的时候，整个人都懵了。“这————” 张思远小声的用手肘戳了戳张万秋：“师父以前都是这样详细吗？” “详细吗？” 张万秋疑惑：“师父这个已经很简略了。” “？这还简略？张思远看著许舟滔滔不绝的样子，心底不能说是不震撼的。以前他们又哪里会关注这些知识？他们都是默认学菜谱的。许舟说完之后，看著张思远和张诚两人跟看著神仙一样的眼神，以为他们是没听懂，于是停下来问了一句：“是哪里不明白吗？” “那我跟你们在拆解一遍？” 这个酱油拉面自己只是稍微闻一闻，基本上就能知道他里边加了什么。超级嗅觉和味觉回溯，以及超级味觉记忆，加上神之舌，是绝对在菜谱味道上逆天的天赋！. 说话的功夫，那边已经把六碗拉面端了上来。深褐色的粗陶碗里，卷曲的面条浸在琥珀色的汤底里，三片肥瘦相间的叉烧整齐地码在碗边。里边摆著一碗溏心蛋。放了脆嫩的笋干，看起来卖相还不错。“吃吧。” “今天吃完就回去休息了。” 许舟笑了笑：“明天要比赛了。” 张思远和张诚一想到要比赛了，心底就有些紧张。“老师，你真的明天要蒙著眼做