第691章 许舟直通总决赛挑战3

【10、非遗、稠羹】，在第十个食客说完故事之后，许舟就直接把【宋嫂鱼羹】这个答案给提交了。非遗、稠羹再加上鱼肉、笋丁、香菇丁，宋嫂鱼羹的答案一目了然。.. 第十一个食客，关键词土笋、不是笋。在食客说完之后，显然这道题也没有人能答出来。许舟答题之前，也给大家解释了一句：“这个菜是土笋冻，土笋其实并不是笋，学名叫星虫，也叫黑蚯蚓。” “这种虫颜色黑褐，粗细长短不一，尾巴可以自如伸缩。” “这种菜富含胶原蛋白，这个菜的做法倒是不难，这个主要难点还是在于能不能知道这道菜。” 如果能知道这个菜，从关键词判断出来了的话，就能通过。【————】 【小许都开始讲课了，别的名厨还在抓耳挠腮，这知识面差距确实有点太大了。】 【不应该啊，闽南那边的名厨为什么没答上来？】 【闽南那边的名厨答得上来吧，估计是为了不漾费机会，有些名厨之前可能错误太多次了，所以这种他们有把握的就没选择回答了吧。】 一部分的闽南名厨自然是知道这道菜的。这道菜是他们已经确定的备选菜。前边不少人把三次错误次数用光了，也就没有回答机会了。第十二位食客是位四十来岁的阿姨。【12、纸、古法】 这道题显然是送分题。主要应该考的是大家的技术水平了。给的题目也非常明确。“我记忆里的这道菜，是用古法做的，把鸡肉切成小块，用调料腌制后，包在纸里，放进油锅里炸，炸好的鸡肉，外皮酥脆，内里鲜嫩，还带著纸的清香。” 她笑了笑：“不过————这个纸要用专用的纸，炸的时候不能破，不然鸡肉会炸老，失去原本的鲜嫩。” 这道菜大部分人都答对了。纸包鸡。已经非常明显了。许舟提交完答案后，看著镜头说了几句：“我估计考点应该就在这个纸上了，还有就是这道菜的味道，应该是考大家的功夫。” 也就是考点不在于知识面，而在于实力。想来也是。二十个名额里，有些名额是菜谱做法简单，但是要能想到这个菜谱很难。比如土笋冻。而有的名额是，通过提示词和食客的说辞，直接就差把答案贴出来了，主要烤指的是细节上的食材选择对不对，细心不细心，以及手头上的厨艺功夫。看起来节目组应该是把两者之间的比例拉开在一半一半。接下来的第十三个。大家显然是很有信心的。不少选手看到提示词的时候，就笑了。【13、生臭熟香、黄豆、三臭之一】 “这不明显是臭豆腐吗？” “对啊，这个太明显了，我感觉这个题目应该是最简单的，估计还是烤味道吧？” “这个我会！我以前爱吃臭豆腐啊！” “哈哈！我要提交了！” 大家乐