第663章 这个菜这么难吗？

代表每一个名厨都能成功的开设自己的餐厅，毕竟现在餐厅太卷了。不少的名厨也只是想进入排行在前边名厨的餐厅，这样他们不仅能被名厨带著一起去参加活动，而且也能涨名气，比他们自己单打独斗要好得多。瞬间，全国各地不少的名厨都坐不住了，纷纷下场挑战。蒋毅是淮扬菜的名厨，他用鲜鲈鱼代替秋刀鱼，想做江南版的鲜鱼炊饭。做的时候，甚至还一步步的按照漫画拆解，认真的一步步的做，做之前信心满满的看著直播间：“兄弟们，我觉得我用鲈鱼代替秋刀鱼这个想法应该是很好的。” “让我来试试！” 【这能行吗？我感觉有点悬啊——】 【你好好做你的淮扬菜啊，你挑战小许老师的菜————小许老师的菜太难了。】 蒋毅在本地还是有一些粉丝的。他在看到粉丝这些说法，哈哈笑了几声：“我又不傻，我怎么可能比赛的时候做小许老师的菜？那我不死翘翘了吗？” “我做自己的菜说不定还能进一下海选什么的，做小许老师的——这万一第一轮都进不去。” “不是小许老师的菜谱不好，实在是太难了。” 一边说，他一边做。结果—— 鲈鱼是嫩，被米糠腌渍之后，鱼肉本身的鲜甜味全没了，豆浆的豆腥味和鲈鱼的鲜完全对冲，吃著寡淡无味。蒋毅只是吃了一口，就吐了出来。摇摇头：“失败了。” “这个搭配不行。” “我在试试——” 试了好几十次，在成功了前边的步骤，拿到了米糠腌制好的鱼之后，在最后一步却也还是翻车。不管他怎么尝试，淋汁水下去，让米饭变成粥，哪怕是用筷子给搅合散，也根本做不到。“不行。” “这个真没招了。” “我服，真的服。” “等会这次比赛到了现场我一定得好好看看，这个我感觉很难弄成粥啊——” 淋下去成粥？接下来的其他菜系的名厨也同样用自己的法子在制作。鲁菜的名厨，用黄河大鲤鱼，搭配奶汤技法，想做出浓汤鱼粥。粤菜的名厨，用东星斑搭配广式糖水豆浆，想做高端版的海鲜炊饭。川渝的名厨，直接加了泡椒和辣酱，想做川味酸辣版的鱼炊饭，适配本地口味。甚至还有闽菜、浙菜、湘菜的名厨，都纷纷下场，各显神通，想还原这道菜，拿下这个主厨位置。. 结果—— 东星斑成本高得离谱，结果豆浆的厚重感完全盖过了石斑鱼的清鲜，腻得人吃两口就咽不下去。黄河大鲤鱼的土腥味根本去不掉，哪怕用米糠腌了三次，依旧腥气干足，奶汤和米饭混在一起，成了一锅糊糊。泡椒的酸辣味直接把所有鲜味全盖了，变成了一锅酸辣鱼粥，和原版的创意、味道，完全不沾边。更关键的是，根本没有人能做出来淋上热汤让米粒粒粒开花这