第551章 阳泉酒家考核1（月票加更2324）

身上半晌后，挪开。“跟我进来吧。” “……” “你是来考核的？” “是。” “之前会的什么菜系？” 绿头发主厨脸上没什么表情，皱著眉头，看起来好像很不耐烦。“之前会西餐比较多。” 许舟干脆就介绍了一下自己会的菜系：“但是中餐大部分菜系也是了解过的，不过没有系统学过中华料理的中餐。” “……” 听到会西餐这三个字的时候，绿头发主厨表情都有些龟裂了，目光落在他身上，表情迟疑：“洋人菜？” 许舟：“……” 现在这个社会背景下，这三个字听起来倒是很合理。可不就是洋人菜吗？… 但是许舟十分诚恳的补充了一句。“对，但是我也拜师了张思恭门下，是张思恭第四十九代传人。” “也不是全然对中华料没有了解。” “……” 绿头发主厨听到他竟然还是张思恭传人的时候，表情更奇怪了。张思恭的传人学得这么杂？难道是出国留学了？许舟自然也感觉出来了，于是补充了一句。“我朋友比较多，他们都很乐意教我。” “噢，难怪。” 绿头发主厨想起了小孩厨师之前莫名会的一些理论，看过来的眼神都带著几丝探究。“那你就做一道青椒肉丝，如果你会做面食的话，就做一道面食，如果你不会的话，就制作一道你擅长的菜。” “可以。” 许舟毫不犹豫的答应：“我可以做面食。” 面食？那不是考到了他心坎里吗？现在对于面食他可算是精通了，不管是哪里的面，自己都能做出来，而且已经融会贯通。已经不限制于地域，而是整个知识在脑海里已经有了框架。… 许舟点了点头，想到这里的食材，思考了许久，决定做一道会津烩汤鸡肉酱油拉面。一个是这个面条的材料比较好找。二个是这个拉面也更符合他们的口味，清淡香醇，炖底汤的手法其实也是这边常用的手法。这里沿海城市，海鲜也很多。如果是制作九种蔬菜冻的话，这道菜需要提前品尝蔬菜的品质。如果蔬菜品质不达标的话，做不出那种效果，反倒不好吃。想到这里，许舟就开始制作起了会津烩汤鸡肉酱油拉面。“和面吗？” 店里其他人一听说许舟之前会做洋人菜，基本上全部过来围观了。“洋人菜长什么样？” “这我得好好看看。” “但你今天肯定吃不到了，主厨说了，让他展示一道面食。” 大家还是十分好奇的。… 许舟跟他们稍微解释了一句：“我打算做的是会津烩汤鸡肉酱油拉面。” “如果制作牛排，或者其他菜的话，我需要提前确认材料的品质。” “很多功夫技术菜，不仅是手法上要合格，还要搭配不同产地的食材。” “食材搭配好了，才能做出那样的效果。” 如果只是第一次做