第364章 你为了药膳要学中医？

做不出来真正的药膳的。” 张明一十分认真的解释：“每个人的病症都不同，你不把脉的话，你配不出对症的药。” “就像是这个四君子汤。” “呕吐需要加半夏，胸满则加积壳，气滞证用异功散，痰湿证用六君子汤。” “只有会灵活变通了，你的药膳才能成为真正的药膳。” 许舟虽然心底对于学做药膳之前要学把脉很无奈。但是心底却是非常认可这一点的。看来。自己想学会真正的药膳，还得很长一段时间。要从辨认药材，认识药材特性，到炮制药材，然后在到把脉，最后才是根据每个人的体质来进行调配药膳。.. 这一次学习的主要还是菜谱。许舟也把自己的想法给粉头发秘书说了。“我觉得这个菜谱里的配方定得太死了，真正的药膳要想发挥作用，一定是针对每一个人价格配方都不一样。” “就像这道药膳，如果打著补血养气，而有的食客身体情况却对不上呢？” “对我来说，我要为每个人负责。” 说要制作药膳。就不能只制作这种糊弄过去，只要大部分人能补点的药膳。许舟越是想，这个念头就越是清晰。“你的意思是？” “我的意思是，应该要针对每一个人的体质，来制作不同的羊肉咖喱药膳。” “可如果你要做到你说的，你还得学习中医，为了药膳去学习中医，值得你花费这么多时间吗？” 粉头发秘书愣住了：“有可能你到最后发现，学习完了中医之后，这种面相普通大众的方子，其实本身对大部分人都是有用的。” “你学了这么久，可能能用上把脉的，只是那一小部分人。值得吗？只要对大部分人都有效果，其实就是一道合格的药膳了。虽然这样工作量很大。听到粉头发秘书说的话时，连许舟自己都觉得或许这是一个无法完成的挑战。旁边的粉头发秘书还在劝说：“我们是厨师，不是真正的医师，你要做到这一点太难了。” “根本不是常人能办到的。” 如果真能够根据每个人的体质开药膳，那许舟绝对是世界药膳第一人。毕竟会中医的没有许舟厨艺好，会厨艺的没有许舟医术强。可要做到太难了。这根本不是普通人能做到的。普通人甚至想都不会往这个方向去想。粉头发秘书眼神里带著几丝好奇，忽然心底明白了为什么许舟会所有人都信服了。或许—— 就是因为他的这一份认真吧。许舟犹豫了半天。只要一想到要拿药膳糊弄这么多支持自己的食客，每天花大几千一万多在店里吃饭的食客，心底就根本无法办到。“对。” “我已经决定了。” “我要做就要做到最好。” 许舟咬牙：“既然我已经决定了要做药膳，我就要做真正的药膳。” 粉头发秘书看著许舟这肯定的表情，