第248章 七种蔬菜彩虹法式冻

太酸了些。” 鲜橙榨出来的手榨橙汁和店里放了糖的橙汁口感上是不同的。如果放在这里的话，加一点进去应该能中和一点酸味。光是想到酱汁是青柠檬汁做的，就觉得牙酸得不行。… 许舟自己在做这个酱汁的时候，没有去掉青柠檬，而是减少了许多用量，主料用的是鲜榨的橙子汁。橙子的现榨汁里有一点酸味，但是却又不会酸牙。“原来许舟不喜欢吃太酸的食物呀？” 蓝发少女小惠在旁边偷偷的捂嘴笑：“不过他们也说了，我这道菜得好好打磨。” “对了！” 小惠欲言又止：“许舟，他们催你学习。” 一个本子又递了过来。跟传纸条似的，上边写满了其他人想跟自己说的话。许舟接过来看了一眼。这一次的第一条就是粉毛主厨。哪怕没见到人，都能脑补出粉毛主厨那脾气差板着脸的样子。【粉头发主厨：呵，我为什么要生气？我不会因为这些事生气！许舟！但是你明天必须来学习法餐！我会亲自教你！还有……你都把你的时间花在什么上了！】 【小红毛：许舟！我的朋友！我最近新做了一道炸鸡，你什么时候来学？我已经迫不及待的想跟你分享我的这个菜谱了！这可是用你给我的金条换的钱研发的，哈哈！】 【大小姐：漫画，再来点。】 【沧桑大叔：小舟，我最近有空，如果想学习的话，也可以来找我，正好我检查一下你上次学和面和拉面学得怎么样了。】 【肉魅：我最近在研究盖饭，等你来玩，我请你吃盖饭。】 看着他们一个个的催促，许舟表情十分无奈。“……” 算了。还是去一趟吧。… 许舟看完后，一边和蓝发少女聊天一边做酱汁。把橙子汁和青柠汁混合之后，再用洋菜粉和味淋以及高汤混合。因为这次做的是素食。吉利丁中间也有猪皮胶质，也换上了洋菜粉来替代吉利丁。想到高汤的时候，扭头看了一下小惠：“你之前用的是肉炖的高汤吗？” 小惠点了点头：“嗯嗯！之前用了一些肉和猪骨。” “但是我这道菜想做成素的，用昆布和香菇炖一个高汤先试试。” 许舟拿起食材就去炖高汤了，如今炖高汤对自己来说早已经得心应手。明天有要来拍素食纪录片的人，高汤上自然就不能再用肉汤来做了。把高汤炖好之后，凉了一会，才把温度正好的高汤和洋菜粉加进去，拌上了刚刚做的橙汁混酸橘汁的料汁。有了洋菜粉后。很快酱汁就成了果冻质地。“唔，这个酱汁好吃哎。” 小惠用勺子轻轻舀了一点尝了一下。嘴里的橙汁柑橘冻依旧是金色的果冻状料汁。但是在嘴里的时候，哪怕是就这么单吃料汁，也不会觉得太酸或者是太甜。反而恰好是酸酸甜甜的味道，十分清新又好吃。酸味不涩。