第245章 棒打鲜橙炖牛肉

外三个人此时才羞愧的低头。他们立马掏出了手机开始用录音的手法记录下来，然后再回去整理。何天睿脸色冷了下来，看着其他包括魏宁在内的四个人：“我们进了淞南大学，我们就只有一个身份，那就是小许老师的学生。” “你们刚刚的态度，我很不喜欢，我们虽然只是来第一天，但是我们要融入。” “第二道菜虽然你们没放在心上，可是我却是听到了，她用的是山楂，蜂蜜，山药，用的全都是消食润肠，对肠胃好的食材。” 话一顿，何天睿看着自己的这份菜：“对比起他们，我们用的全部都是以前学过的菜谱，并没有动脑。” “如果不动脑的话，我们来这里的意义是什么？” 说完。他毫不犹豫的扭头去了灶台独自重做，并且把手机留在这开启录音，不想漏听任何的消息。… 许舟的感动在听到李乐乐的接下来的话时，水都差点喷出来。只见李乐乐绷着脸。“我用的不是橙子！” 她语气严肃的反驳：“是棒打鲜橙，橙子和棒打鲜橙是不一样的。” 棒打鲜橙？许舟眼角的余光里看到那边灶台上空了的一瓶奶茶，惊呆了。“用奶茶店买的棒打鲜橙做的？” “对啊老师，我做的是棒打鲜橙炖牛腩。” 李乐乐话一顿，补了一句：“老师，这个棒打鲜橙是橙汁，我觉得炖牛腩应该是可以的，我记得老师之前说过菠萝可以软化牛肉，所以后来我去查了一下资料。” “橙子中的柠檬酸可以有效分解牛肉肉纤维中的胶原蛋白，使得牛肉变软。” “理论上来说，橙子皮能给牛肉增香解腻，应该是适合炖煮的。” 许舟嗯了一声，顺带给大家科普了一下：“能对肉有软化效果的，除了菠萝，还有猕猴桃，木瓜，柠檬，这些食材里含有蛋白酶，是能软化肉类的。” “所以你们在搭配食材的时候，尽量选择能有关联性的，或者是合适的食材搭配在一起。” 可想到他们好歹有这个原创的心思，也就没多打击他们的自信。说完之后，看着眼前这一锅牛肉，拿着勺子舀了一些放在碗里，吃了一块。在吃下去的时候，仔细品尝了一下。虽然是用棒打鲜橙炖的，其实是有想法的，鲜橙的橙子皮能有一定程度的解腻。鲜橙的味道带着甜味，还能软化肉质，这样搭配也不是不行。只是，一口咬下去时。许舟就立马感觉到这道菜的问题所在。眼前牛肉几乎要被棒打鲜橙腌入味了。咬开的时候，除了肉的脂香就是棒打鲜橙的甜香味了。“这瓶棒打鲜橙糖太多了，这锅牛肉有些过甜了。” 许舟又仔细品尝了一下，牛肉的甜味非常明显，棒打鲜橙的水和鲜橙比例有些失衡了。“你的想法是好的，但是棒打鲜橙要和清水或者高汤混合，配合好比例