第192章 照烧牛肉丁？（11月月票提前加更3）

觉不太好吃，还不如去吃点家常菜呢。” “也是，我也觉得煎出来味道一般。” “听说是料理系的学生的课程作业，要一个小时完成五十份，我看是完不成了。” 大家嘀咕着就离开了。她们两的声音不算小，许舟听见了，自然那边的王平也听见了。眼神看过去，只见窗口里，王平眼神暗淡，看着旁边摆着的一大堆牛排，有些无措。… 王平内心十分难受。他在小许老师面前丢人了。今天晚上根本没有人来吃他的牛排，老师肯定对他失望了。一想到这个可能性，他眼睛都红了。正在失落时，就听到许舟的声音：“别沮丧，好好想想，为什么会遇到这样的情况？” 自己的这个课程设置，那自然是经过细想的。牛排套餐。如果想利用口味来吸引学生，那必然会导致食材价格上升，这样的话，就会导致部分学生消费不起。可能会凑不齐一个小时五十个学生来吃这个数字。可如果像王平这样用十五块钱套餐来价格的话，就会导致主菜牛排只能购买碎肉牛排。这样就十分考验学生自己对于食材的处理和搭配了。在和学生规定这个套餐的时候，许舟也并没有说过牛排的要按照什么规定来做。就如同李乐乐那样，她哪怕做成糖醋的。只要能完成一个小时五十份，那也算通过。… 许舟看着王平手足无措的样子，叹气：“先做一份牛排给我看看。” “好，马上！我现在就做！” 王平知道许舟是要指点自己了，立马擦了擦眼泪，激动的做出了一份套餐。“老师，套餐好了。” 许舟低头一看。在看到这个套餐的时候，倒是乐了：“你原本是想走实惠路线？把米饭都换成蛋炒饭了，把汤也换成了更浓郁的番茄鸡蛋汤，不错啊。” 倒是有点想法的。王平眼神沮丧：“可是中午还有人来吃，晚上吃的人就少了。” “这个套餐失败了。” … 许舟端起番茄蛋汤就喝了一口，鸡蛋顺滑，番茄酸甜味道被中和得正好，是一道正常的家常酸甜的番茄蛋汤口味。一点点酸的口感倒是正好可以解腻。“你这个汤问题不大。” “看起来也很浓郁，不过你没有用高汤，其实如果是素高汤，成本并不会太高。” 简单的点评了一下之后，又尝试了一口牛肉。眼前的牛肉只是超市最便宜的碎肉合成牛肉，一口下去，那毫无牛肉味道的肉味，让许舟吃得直皱眉。“你的这个牛肉问题很大，碎肉牛排不是不能做，而是你要用其他更浓郁的味道来掩盖碎肉牛排本身肉味的不足。” “你只是选择了煎，就是没有去仔细想过的。” 如果是本身品质好的原切，这样的做法当然可以完全突出它的肉品质和口感。可碎肉牛排… 吃起来毫无肉味。瞬间让这整盘都失去了味