第73章 榨油与咸鸭蛋

作起来很是方便，只要两个人就能轻松地抬走，在部落里经常有小孩子在扇着风玩，让张洪想起自己小时候也是这么调皮。晒干储存的油菜籽，终于在这个冬日派上了用场。用筛网晒过一遍后，个头大的菜籽将被继续储存，用来在明年继续播种，主要是因为开垦的荒地太少了，只够种粟的，这些蔬菜和油菜，就没有太多的地方给种植。好在野外还有不少，这个冬天，不是那么冷的时候，部落里经常派人去雪地覆盖下的菜地里去挖油菜，作为蔬菜的补充。油菜籽榨油的过程相对而言就比较复杂了，张洪也只记得大概的步骤，不管前世还是现在，都没有亲自试验过，所以一开始漾费了不少的菜籽。不过也不是毫无收获，至少剩下的菜籽，已经知道怎么样能榨油了。在榨油之前，需要将油菜籽给炒熟，这个步骤比较重要，很多时候就是因为掌握不了火候，导致菜籽被烤糊或者半熟，无法使用，还是后来熊火熊灶等人出马，在锅里放上了许多细沙，才指导着族人们将这些菜籽给炒制出来。炒完之后，就能开始榨油了。首先，将炒熟的油菜籽倒入石磨中，用人力或畜力推动石磨，将油菜籽磨成细粉，这中间也会有一些油脂渗出来。接着，将磨好的油菜籽粉放入用细麻布编成的特制的榨油布袋中，每袋大概1公斤左右，十五个一起摆好，将布袋依次放入蒸锅中先蒸一遍，然后才能放到榨油机里榨油。为了让部落收获的菜籽榨出更多的油，张洪还参考后世传统榨油机的方式，制作了简易的榨油机。