第323章 酿酒

地方“泡着”，要是酒酿出来，那还得了？所以在酒酿出来之后，立马得把相关的规定给补上，防止这些人因“酗酒”导致危害发生，也为了防止为了酿酒，造成部落的粮食危机——必须要限制每年的酿制数量。但熊洪也有酿酒的必要，首先就是用于处理伤口。现在对各种伤口的处理，都是用大量的清水进行清洗，再敷上熊姜的伤病坊提供的各种药物，虽然有一些效果，但对伤口的杀菌效果，肯定比不上酒精。部落现在已经不怎么狩猎了，目前也没有与其他部落发生冲突，族人受伤的概率不高，但还是会有，尤其是各种生产过程中，一些划伤、刺伤很是常见。大部分都靠自己愈合，但稍大一些的创口，不杀菌就很容易感染。而感染，在这个时代，几乎就代表死亡。虽然从酿造出酒到提取杀菌所需的高浓度酒精，还有很长的路要走，但现在就开始制作和研究，总比让理论一直呆在纸面上要好。另外，部落的一些产品尤其是药物的处理，也需要用到酒精。酿酒的第一步，就是选择原料，在不能使用粟的情况下，改用黍反而效果更好；第二步就是制曲，这个时代可没有后世的酒曲，要想收集到足够的用于酿酒的微生物，就得从自然环境中收集。而熊洪来到储存水果罐头的仓库里，正是因为这里的空气中，含有一些酵母菌参与发酵，空气中才有着淡淡的酒精味道。“这里还不错，就是温度低了一些，”熊洪嗅了嗅空气中的味道，跟身边的石雪说道，“这样，把多余的水果罐头全部搬走，这里面要点上一些火炉，把温度给升高一些。”毕竟是冬天，原本酿酒最好的夏秋季节，熊洪还没有回来，所以只能想办法提升室内的温度，防止这些酵母菌微生物活性太低，影响酿酒的成功率。“好的族长，这些罐头过年前应该能吃完。”石雪指了指山洞里储存的两三百个罐头，“每天每个人再多喝一碗，一个月左右就差不多能喝完了。”“嗯，这个你们跟熊火他们商量就行，明天让他们准备一些脱壳后的黍籽泡上一天，先搞个200斤试一试。”