第591章 子时初刻

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。春雨贵如油，尤其在北京今年无冬的时节里，一场雨能让人暂时感受到丝丝凉意，回忆起往昔生活中的风驰电掣。清明前几天，北京家家户户的百姓开始忙碌起来，街面上也出现了许多卖鲜花、纸元宝的摊位。家里有坟的，通通都去了城外的坟地前烧纸，摆上贡品，寄托着还未遗忘的哀思。老北京清明上坟讲究前七后八，意思是清明节的前七天和后八天都适合扫墓，目的是为了避开清明当天的拥挤，也给远行的亲人留出时间。一年未去的坟头，杂草丛生，如今都拔除了，多了鲜花、水果、点心。烧包袱是老北京一个非常独特且重要的清明习俗，包袱可以理解为寄往阴间的快递包裹。它是一个用白纸糊成的大信封，里面装着用金银纸叠成的元宝、锞子，以及印有往生咒的纸钱。信封上会写上收件人的姓名和寄件人的姓名，就像填写快递单一样。清明前夕或当天傍晚，有些平时忙碌的人会在路口或门前焚烧包袱，以此代替无法亲临墓地的遗憾。妇女和孩子是不太被允许在清明当天上坟的，但她们也不是无事可做，而是会将柳条编成圈戴在头上，或直接把柳枝戴在衣襟上，以祈求青春永驻、平安健康。老北京有清明在屋檐下、门前插柳枝的习俗，认为可以驱邪避凶。清明不戴柳，红颜成皓首。民间对待清明尚且如此，更别提皇家了。周皇后带头，在宫中能装秋千的地方都装上了秋千，寓意甩掉晦气，步步高升。清明算是大型节日，前一天和当天的宵禁全部解除，也是为了方便那些上坟来不及赶上回城的百姓，能够顺利回到城中。皇家在清明当天的子时一过，便开始施饭，并在东安门外邀请第一个等候的乞丐游览煤山。崇祯元年和二年，施饭的地点是在煤山脚下，可是崇祯三年改了，原因也说过，东安门内有一个东安里门，往北是光禄寺，光禄寺再往北就是尚膳监，更方便。皇家施饭，可不像民间救济那样，人人仅一碗粥，一白面馒头。在清明，周皇后的施饭可是有讲究的，一共有两类。第一类，是最具备清明特色的小吃，寒食十三绝。这是最能代表老北京清明饮食文化的，这十三绝指的是十三种经典的冷食点心，包括螺蛳转儿、姜丝排叉、硬面饽饽、驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、焦圈、馓子麻花、芝麻酱烧饼、萨其马等。民间很少有人家会凑齐全部的十三种，多说也就是驴打滚、艾窝窝这类糯叽叽的点心。第二类，是春饼。虽然不是冷食，但吃春饼是立春和清明时节非常重要的习俗。将酱肉、肘花、炒合菜（豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋等一起炒）、摊鸡蛋等卷