第2824章 不要小看小吃行业

90年代中后期到2000年初。是关外很多大型国企最灰暗的日子。不过即便如此，还是有一些生活陷入困难的职工，靠着自己的努力以及一些奇思妙想，创出了一片不一样的天空。其实，别看路边那些不起眼的小吃，但实实在在养活了不少人、不少家庭。上辈子陈青峰就觉得，能够研发出雪花酪，菜串，还有烤冷面、臭豆腐，甚至烤羊肉串、烤鸡架，总之，所有这些小吃的人都是个天才，而且不知道是多少人的恩人。原因就在于，很多找不到工作的人，都是靠着这个行业养家的。当你没有办法被 AI，被互联网，被各种高技术的行业所吸纳的时候，烤冷面这个行业不嫌弃你文化程度低，只要你肯干就行。还有烤鸡架、麻辣烫之类的，你甚至不用去花租金开店，自己整个三轮车，弄个火炉子，沿街就能干。很多小吃就是这么流传开来的。而此时在首都钓月楼的高档厨房里。刘国华看着一碗一碗做出来的龙州美食。他没有半分的不耐烦，反而仔细地询问制作的手法，还有流传的历史，以及在龙州当地是如何一个吃法。最让刘国华觉得好吃的自然是手把羊肉。不过按照他们的说法，首都这边的羊比他们那边的品质差远了。刘国华吃了一口，羊肉本身的味道确实没什么可说的。手法也比较简单，几乎就是一把盐煮出来的，如果要蘸佐料的话，也就是一些常见的酱料，而且也比较像蒙省那边的小吃。这东西也比较贵，首先羊肉的比较贵。如果靠着这玩意儿开店，估计一开准赔。所以虽然味道好，但第一个就pass了。第2个是羊汤，羊杂汤做的倒是挺不错的。不过这玩意儿因为民族属性比较强，靠着回族的同胞，几乎全国各地都有。光是华北地区就有好几个版本，比方说，海津地区喜欢在羊汤里面加芝麻酱、腐乳之类的。而稍微远一点，就在山河省安城地区，流行的羊汤就是清汤的，并且尤其喜欢喝纯正的羊肠子汤。再往南到了鲁省地区，羊汤的颜色已经变成浑浊的奶白色了。这种颜色不是用化学调料，而是把羊骨磨碎，熬出来的那种悬浮状的羊脂的感觉。总之一句话，这东西价格也便宜不了，虽然羊杂内脏这东西在市场上基本上就是下脚料。但一来不是所有人都能接受羊肉这个味儿，二来这东西吃着也腻，口感也没有那种肉的口感好。只能说偶尔尝个新鲜。擀面片这东西太普通了，说白了，刘国华品尝完之后，觉得和西山省和西陕省那边的面片比起来，甚至还略有不足。不过想想也是，龙州这个地方本来就不是什么美食之乡，陈青峰，这是赶鸭子上架了，又要搞出一款能够做出爆款的拉面。再往下尝，就更没什么特色了。刘国华