第461章 荒野美食

中抓到了几条新鲜的活鱼。活鱼切成段，配上羊肚菌和酢浆草，便是一道味道绝顶的大乱炖。活鱼和羊肝菌中都有大量的谷氨酸钠，这种物质就是味精的鲜味来源。有了这两个宝贝在，这道乱炖中只要加入少量的食盐，就可以散发出食材本身的鲜香味。蕨菜、蒲公英、水芹之中则含有大量的维生素，但是蕨菜这种食材需要煮熟后才能食用，因为其内含有一种叫做原蕨苷的物质，生吃容易致癌。白小墨索性用沸水将这三种野菜焯熟，捞出后加入生抽、辣椒酱、食盐、味精、香油等等调味品，搅拌在一起就可以吃了。