第530章 逛街2

秦瀚宇压低声音：“小声点。”“哦对。“她暗暗吐了吐声音，“不知道有没有咱们卖的卤味香。”秦瀚宇：“......”！老娘是明知故问！酱肉和卤肉最核心的区别在调味和工艺，酱肉靠酱料焖烧收汁，酱香浓郁、汁浓裹肉。卤肉靠卤水浸煮，香料复合、汤润入味，两者在日常做法中常有交叉，但口感跟外观差异明显。汪晓茹打算回去把酱肉生意也做起来，只是酱肉不像卤肉制作时间短，当日煮好就能卖。酱肉通常指腌制风干的腊味，选用五花肉，经酱油调料腌制后自然风干，周期时间长，可存放数月。出了恒记，对面就是蒋记酥皮烧饼摊子。烧饼摊支在一棵大槐树下头，一个老翁守着两口铁锅，一口烙饼、一口烘炉。现做现卖，客人点哪个口味，老翁就从面盆里揪下一团面，包上馅儿，按成饼，贴进烘炉里。不出两分钟，饼子就鼓了起来，表皮烤得金黄酥脆。“葱油、芝麻、豆沙，三种口味。“老翁招呼着。“各来两个！“汪晓茹毫不犹豫。烧饼到手，烫得她直换手。秦瀚宇递过去一块干净的油纸，她包着咬了一口——“唔！“她眼睛一亮，“外头酥得掉渣，里头的葱油馅儿咸香适口，不腻！比现代那些连锁店的强多了！”跟前世老家的草炉烧饼味道差不多，唉，是那种小时候的味道。汪晓茹不由红了眼眶。秦瀚宇也咬了一口，确实好吃。饼皮薄而酥，层层分明；葱油馅儿里还夹杂着猪油渣，咬开来香气四溢。“难怪要排队。”孙二郎啃着烧饼说。徐小宝只顾着大口吃，吃得满嘴都是芝麻屑。汪晓茹刚吃了半只烧饼，秦大力跟徐小宝已经两只烧饼下肚、秦瀚宇：“喂，你俩不留肚子回去吃酱肉了？”再说，街上好吃的零嘴多着呢！不能为了两只烧饼放弃一整片美食吧！逛到日头偏西，几人进了“张记糕点铺“。这铺子不大，却摆满了各色糕点：芙蕖玉卷，桂花云片糕、花生酥、枣泥糕、绿豆糕、……一排排码在柜台里，看着就让人嘴馋。徐小宝趴在柜台前，眼睛都不够用了。汪晓茹见此，上前对着伙计说道：“芙蕖玉卷，来四斤。”芙蕖玉卷，这糕点名字新奇，买回去给闺女们还有两小只尝尝。“桂花云片糕，来一斤。”“枣泥糕也来一斤……对了，你们这有没有什么新出的口味？”