第642章 这么淡定？

不过和其他人不同，叶长青在炸制前，在肉丸上裹了一层蛋液。这样做主要是为了保证肉质的鲜嫩。炸制的时间并不需要太长，只需要将肉丸定型成功就可。唯一需要注意的，就是油温必须要足够，太低的话，肉丸很容易裂开。炸制完成便是调制汤底。放入八角，花椒，荷叶等等，再加上一些老抽。将炸制好的红烧狮子头放入汤中，大火烧开，然后又在上面盖上了一层白菜叶。白菜叶的主要作用，是为了吸收油脂，让红烧狮子头吃起来不那么腻。做完这一切，叶长青便盖上锅盖，开始等待起来。其实到这里，叶长青的工作已经完成了，接下来就只需要等时间到就可以了。想来无事的坐在灶台面前。“师弟，你这就弄好了？” “嗯，等时间到就可以了。” 徐杰几人好奇上前，叶长青笑着点头道。这么快就好了？徐杰几人狐疑的看着眼前的大锅。人家聂远那边还在忙的不亦乐乎，看上去就像是在炫技一眼。和叶长青这边的轻松写意，完全形成了两个极端。“呵，废物一个。” 看着叶长青已经一屁股坐了下来，聂远冷哼一声，就这样也想赢自己？看来是自暴自弃了。没有在乎其他人的想法，叶长青和徐杰等人一边闲聊，一边等待锅中的狮子头完成。其实做菜这东西，并不是你看上去花里胡哨就能做得好。很多时候，弄得花里胡哨并没有什么卵用，毕竟最后看的还是味道。像聂远这样，如此多的食材，又是山珍又是海味的。看起来是豪华至极，可最后真的有能力将这么多食材的美味糅合到一起？要知道，不同的食材，其味道那也是天差地别的。用的食材越多，想要糅合，体现出这些食材的真正美味，就越是困难，越是考验功底。所以并不是用的食材多，就是最好。简单一些，往往还会有意想不到的收获。“叶公子，没问题吧？” 要说唯一紧张的，那就是唐尧了，没办法，他唐家的未来，可都指望着叶长青了。见他如此轻松，唐尧心里就越是没有把握。这才多长时间啊，就坐下来休息了，人家聂远可是从头到尾都没停过。“放心，唐老家主。” 叶长青倒是极为淡定的点了点头，说话间还看了聂远一眼，过犹不及啊。这时候聂远也终于是将众多食材给处理好了，接下来就是烹饪。而随着聂远的动作，唐尧的脸色也是越来越难看。“这这这.............这家伙突破九级灵厨了？” 直到这时候，唐尧才发现，聂远这老东西居然突破了，眼下已经达到了九级灵厨的水平。被这老东西给阴了一手啊，真是该死。原本进紧张，现在唐尧更是心里没底。九级灵厨，整个中州也就只有三位啊。就连一直默不作声的李长老，此时看